買雞蛋是人們經常遇到的事情，但是有時會買回壞的雞蛋來，有時做飯時直接打在鍋里面，一個壞蛋攪壞一鍋湯，讓人非常生氣，又值不當得去找賣雞蛋的小販，最好還是掌握一點鑒別雞蛋好壞的方法，到時就不會買到壞雞蛋了。
在這里介紹一下如何鑒別好雞蛋和壞雞蛋的方法：首先要聽，把雞蛋拿起來放到耳朵旁搖一搖，若好的雞蛋幾乎沒有聲音，若是時間較長的雞蛋或壞的雞蛋就會有晃動的聲音；二是要看，新鮮的雞蛋外表比較粗糙，時間長的雞蛋外表看起來比較光滑；三是要轉，就是把雞蛋放在桌面上，然后用手轉動雞蛋，新鮮的雞蛋外殼阻力比較大，轉兩三圈便會停了下來，時間較長的或壞的雞蛋就能轉的速度較快，而且轉的時間也長。
若你能很好地掌握這幾種鑒別雞蛋優劣的方法，你就不會買回壞雞蛋了。