現(xiàn)在生活水平高了，吃雞吃魚已經(jīng)是普通老百姓的家常便飯了，有好多人特別喜歡吃魚，但就是不大愿意自己動手做魚，主要原因就是去除魚鱗太麻煩了，有沒有去除魚鱗的好辦法呢，在這里給你講一個刮魚鱗的小竅門：
就是首先把魚清洗干凈，放入一個合適大的食品袋內(nèi)，然后用刀背在魚的兩側(cè)均勻地敲到魚鱗，一直使魚鱗松動為止，再把魚從食品袋中拿出來，用吃飯用的小勺，沿著魚的尾部往頭部方向刮鱗片，因為魚鱗已經(jīng)松動了，所以一刮就下來了，用水把魚身上的鱗片全部沖掉就行了。用這種辦法刮魚鱗即快又干凈。