東營市地處黃河入海口，淡水資源、濕地資源、荒堿地資源豐富，黃河三角洲擁有全國最完整、最廣闊、最年輕的濕地生態系統，環境無污染，土地資源豐富，水草豐茂，是大閘蟹生長的良好場所。
東營市充分發揮資源優勢，組織實施了標準化池塘整理提升工程，重點對大閘蟹養殖池塘進行了高標準整理改造，提高養殖生產能力，擴大養殖規模，將大閘蟹產業作為特色產業、優勢產業重點培育發展。
東營市充分發揮資源優勢，組織實施了標準化池塘整理提升工程，重點對大閘蟹養殖池塘進行了高標準整理改造，提高養殖生產能力，擴大養殖規模，將大閘蟹產業作為特色產業、優勢產業重點培育發展。
著眼于“ 大養蟹、 養大蟹” 的目標，東營市積極推行養殖方式轉變，發展適合黃河口大閘蟹特點的多種養殖模式。目前，全市大閘蟹養殖主要有濕地、水庫、池塘和葦田生態養殖四種模式。全市增養殖總面積達到 55 萬畝，其中黃河口濕地生態養殖 35 萬畝，水庫生態養殖 12.4 萬畝，葦田生態養殖和池塘養殖 7.6萬畝，東營已發展成為黃河流域最大的大閘蟹生產基地。
黃河口大閘蟹已躋身山東十大漁業品牌行列，產品的知名度和市場占有率大大提高，并遠銷北京、上海、天津、江蘇、浙江和新疆等地，部分產品出口到韓國，越來越多的消費者在購買水產品時，已經將黃河口大閘蟹作為首選。
黃河口大閘蟹，學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，其肉質鮮美，肉香籽肥，煮熟后有一種油汪汪的香氣。它的外形帶有明顯的黃河口地域特征，蟹爪多毛，蟹夾有力。黃河口毛蟹具有極高的營養、保健和藥用價值。
營養價值：在蟹的可食部位，每100克含水 80克，蛋白質14克，脂肪2.6克，碳水化合物0.7克，鈣0.141克，磷0.191克，鐵0.08克，維生素A230國際單位，核黃素0.0051克等，肌肉含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量較多。蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎，蛋白質中有主要的氨基酸20種，而蟹內即有10余種，所以對手術后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人是大有益處的。此外，蟹中含有較多的維生素 A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。
食用方法：
煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。
蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。
秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用
3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用
4辣辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
儲存方法：可冷藏或冷凍，食用活蟹最佳。
當前，東營市漁業協會已經持有了“ 黃河口” 水產品商標，國家水產品質量檢測中心對黃河口大閘蟹進行了產品營養分析，并將檢測報告通過多種形式對外發布。黃河口大閘蟹產品已獲得農業部中國農產品地理標志登記。
自 2006 年起，我市以黃河口大閘蟹品牌培育為突破口，大力發展特色農業，打造黃河口特優農產品品牌，已經連續多次在北京、上海、濟南、煙臺、溫州等城市舉辦大規模的黃河口大閘蟹推介會，大大提高了黃河口大閘蟹的知名度。在CCTV-1、山東衛視、煙臺電視臺、青島電視臺、東營電視臺等黃金時段投放了黃河口大閘蟹產品推介宣傳廣告，與中央電視臺、中國郵政集團合作實施了黃河口大閘蟹幸運郵天下活動，在央視購物街欄目廣泛宣傳黃河口大閘蟹品牌。
黃河口大閘蟹相關經銷商
山東海星長盈集團有限公司
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